腊八饭的家常做法(腊八饭的家常做法四川)
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炒虾酱家常吃法
材料 ：白菜160g 、大全大全虾酱100g 、视频虾油适量 、虾酱虾酱葱适量
步骤 ：
1 、家常家常将白菜芯横切成丝 ，做法做法葱切细段 ，大全大全备用（白菜切成丝会更入味） 。视频
2 、锅炉中放入虾油 ，入葱花炒香（油最好沸腾了再加入葱花） 。
3 、加入适量虾酱炒香 。
4 、加入白菜芯翻炒。
5 、炒至白菜软烂的时候就可以出锅食用咯 。
虾酱做法
主料:小虾一斤
辅料:盐适量 、姜适量 、红酒1勺 、糖适量 、葱适量
做法步骤
1.虾去杂质 ，洗净 ，沥干 。
2.料理机加虾加葱姜打成泥 ，（加适量水的水能打动虾即可） 。
3.凉锅凉油倒入打好的虾泥 ，加一勺红酒，盐和糖适量 ，煸至变色 ，
4.把炒好的虾酱放入高压锅压40分钟左右 。
虾酱怎么做最好吃
制法：先把滤干水的小虾（为加速发酵 ，可将滤干水的虾晒几天）倒入石臼 ，加盐（虾与盐的比例为2 ：1）捣烂，加优质白酒拌匀后装入埕子密封 ，经过10多天发酵后即可食用 。酱色红润味香 ，为上乘佐料 。既可蘸汁，又可炒菜 。炒番薯叶、芋头苗 ，加点沙虾酱 ，香味浓郁 ，刺激食欲。
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